Tàng thư Hỏi & Đáp
Kho kiến thức được biên soạn bởi chuyên gia, trích dẫn nguồn chính xác và cập nhật
Tác nhân gây ô nhiễm trong an toàn thực phẩm
“Chào luật sư, tôi là chủ một tiệm bánh mì nhỏ ở Quận Cầu Giấy, Hà Nội. Gần đây, tôi rất lo lắng về việc tiệm nằm ngay mặt đường lớn, khói bụi xe cộ và mùi từ cống rãnh gần đó có thể ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì của tôi. Liệu những yếu tố này có được coi là **tác nhân gây ô nhiễm** không và tôi phải làm gì để đảm bảo an toàn thực phẩm cho khách hàng, tránh bị phạt?”
Quản lý nguy cơ ô nhiễm thực phẩm
“Chị Hạnh, chủ một cơ sở sản xuất bún tươi ở Quận 7, TP.HCM, đang rất lo lắng về khả năng bún của mình bị nhiễm khuẩn hoặc các tác nhân gây ô nhiễm khác trong quá trình sản xuất và bảo quản. Chị muốn biết pháp luật có quy định cụ thể nào về việc đánh giá và phòng ngừa những nguy cơ này không, để chị có thể đảm bảo an toàn cho sản phẩm và tuân thủ đúng quy định.”