Tàng thư Hỏi &amp; Đáp

Tổ chức đánh giá sự phù hợp được chỉ định

“Chào luật sư, tôi là chủ một xưởng sản xuất thực phẩm ở Quận 7, TP.HCM. Sắp tới, sản phẩm của tôi cần được kiểm định chất lượng để đủ điều kiện lưu hành trên thị trường. Tôi nghe nói phải tìm 'tổ chức đánh giá sự phù hợp được chỉ định' nhưng không biết đó là gì và làm sao để tìm được một đơn vị uy tín. Luật sư có thể giải thích giúp tôi không?”

Quy định pháp luật về sản xuất thực phẩm

“Chào chuyên gia, tôi là chị L.T.M ở Quận 1, TP.HCM. Tôi đang có ý định mở một xưởng nhỏ để làm bánh kẹo thủ công tại nhà rồi bán online. Tôi không rõ liệu việc này có được coi là 'sản xuất thực phẩm' theo quy định pháp luật không và tôi cần phải làm những thủ tục gì để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh vi phạm?”

gavel4 văn bản pháp luật được trích dẫn

Vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm liên quan đến môi trường

“Chào luật sư, tôi là chủ một cơ sở sản xuất thực phẩm khô ở Huyện Củ Chi, TP.HCM. Gần đây, tôi có sử dụng một loại phân bón mới cho vùng nguyên liệu rau củ của mình, nhưng sau đó có người dân phản ánh rằng nước thải từ cơ sở tôi có mùi lạ và nghi ngờ ảnh hưởng đến nguồn nước sinh hoạt của họ. Tôi lo lắng không biết trường hợp này có bị coi là vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm có liên quan đến môi trường không và liệu Cảnh sát môi trường có thể vào cuộc điều tra không?”

Khái niệm và quản lý chất thải trong sản xuất

“Chị Lan ở Quận 7, TP.HCM, là chủ một cơ sở sản xuất nem chua. Gần đây, chị đang lo lắng không biết những phế phẩm như vỏ nem, lá chuối hay nước rửa nguyên liệu của cơ sở mình có được xem là **chất thải** theo quy định pháp luật không, và cần phải xử lý thế nào để không bị phạt?”

Sơ chế thực phẩm và các quy định pháp luật liên quan

“Chào Tuvannhanh.com, tôi là chị Lan, ở Hóc Môn, TP.HCM. Tôi có một cơ sở nhỏ chuyên thu mua rau củ quả từ các vườn rồi về sơ chế, đóng gói để cung cấp cho các nhà hàng, quán ăn. Gần đây, tôi nghe nói có nhiều quy định mới về an toàn thực phẩm, đặc biệt là khâu sơ chế. Tôi không rõ cơ sở của mình có cần tuân thủ những quy định nào, và việc sơ chế của tôi có được xem là sản xuất thực phẩm không? Tôi lo lắng không biết có vi phạm gì không.”