Kho kiến thức được biên soạn bởi chuyên gia, trích dẫn nguồn chính xác và cập nhật
“Tôi có một nhà hàng nhỏ ở Quận 1, TP.HCM chuyên bán các món ăn truyền thống. Hàng ngày, tôi thường mua rau củ, thịt cá tươi sống về để làm sạch, cắt thái, tẩm ướp trước khi nấu. Tôi muốn hỏi, việc tôi đang làm có được coi là 'sơ chế thực phẩm' theo quy định pháp luật không và có những điều gì cần lưu ý để đảm bảo an toàn thực phẩm?”