Hoạt động thoát nước và xử lý nước thải theo quy định pháp luật
“Chào luật sư, tôi là anh N.V.K, chủ một nhà hàng ở Quận 1, TP.HCM. Gần đây, tôi đang có ý định mở rộng kinh doanh và cần cải tạo hệ thống bếp, bao gồm cả việc nâng cấp hệ thống thoát nước và xử lý nước thải để đảm bảo vệ sinh. Tôi muốn hỏi, liệu các hoạt động này của nhà hàng có thuộc diện phải tuân thủ các quy định về thoát nước và xử lý nước thải theo pháp luật không? Nếu có thì tôi cần lưu ý những nguyên tắc và quy chuẩn nào để tránh vi phạm?”
Trả lời
Phạm vi áp dụng và đối tượng chịu sự điều chỉnh
Hoạt động thoát nước và xử lý nước thải của nhà hàng bạn, đặc biệt khi có cải tạo và nâng cấp hệ thống bếp, chắc chắn thuộc phạm vi điều chỉnh của pháp luật về thoát nước và xử lý nước thải tại Việt Nam. Cụ thể, Nghị định số 80/2014/NĐ-CP quy định về hoạt động này tại các đô thị, trong đó có Thành phố Hồ Chí Minh, và áp dụng cho các tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến thoát nước và xử lý nước thải trên lãnh thổ Việt Nam
[1]. Do đó, việc cải tạo hệ thống thoát nước và xử lý nước thải cho nhà hàng của bạn sẽ phải tuân thủ các quy định hiện hành.Nguyên tắc chung và quy định về xử lý nước thải
Khi thực hiện việc nâng cấp hệ thống, bạn cần đặc biệt lưu ý các nguyên tắc chung quản lý thoát nước và xử lý nước thải. Một trong những nguyên tắc quan trọng là “người gây ô nhiễm phải trả tiền xử lý ô nhiễm”, đồng thời nước thải phải được thu gom và xử lý đạt quy chuẩn kỹ thuật theo quy định
[2]. Điều này có nghĩa là nhà hàng của bạn phải có trách nhiệm xử lý nước thải phát sinh từ hoạt động kinh doanh đạt các tiêu chuẩn cho phép trước khi xả ra môi trường hoặc vào hệ thống thoát nước chung.Về quy chuẩn kỹ thuật, nước thải từ các hộ thoát nước đô thị như nhà hàng của bạn xả vào nguồn tiếp nhận phải bảo đảm các quy chuẩn kỹ thuật môi trường do Bộ Tài nguyên và Môi trường ban hành
[3]. Việc này đòi hỏi bạn cần tìm hiểu và áp dụng đúng các tiêu chuẩn về chất lượng nước thải công nghiệp hoặc nước thải sinh hoạt (tùy thuộc vào bản chất nước thải của nhà hàng) để đảm bảo tuân thủ. Nếu không tuân thủ, bạn có thể phải đối mặt với các hình thức xử phạt vi phạm hành chính về môi trường.Lưu ý về quy hoạch thoát nước
Mặc dù việc quy hoạch thoát nước đô thị chủ yếu liên quan đến các cơ quan quản lý nhà nước
[4], nhưng việc cải tạo hệ thống của nhà hàng bạn cần phải đảm bảo tính đồng bộ và phù hợp với quy hoạch chung của khu vực. Bạn nên tham khảo ý kiến của các đơn vị tư vấn chuyên nghiệp hoặc cơ quan quản lý về môi trường tại địa phương để đảm bảo hệ thống mới của bạn không chỉ đạt chuẩn về kỹ thuật mà còn hài hòa với hạ tầng thoát nước hiện có của Quận 1, TP.HCM. Việc này sẽ giúp bạn tránh được những vướng mắc pháp lý hoặc sự cố kỹ thuật trong quá trình vận hành sau này.